2 bottiglie Olio Extravergine di oliva Monovarietale di Piantone di Mogliano

Descrizione

Il Piantone di Mogliano è un albero di vigoria limitata a portamento assurgente con chioma poco voluminosa ma ad elevata densità. Il frutto è particolare un pò panciuto di dimensioni medio grandi e forma a limoncello con umbone sul lato opposto al peduncolo. L’olio di Piantone di Mogliano è un fruttato leggero con profumi di erba verde tagliata e sentori di mandorla e pomodoro. Molto equilibrato in amaro e piccante si abbina bene ai cibi delicati come pesce, carni bianche ed insalate.

L’olio made in Marche: un’eccellenza italiana nel mondo e, qui a Mogliano, abbiamo un talento naturale per la produzione di olio extravergine d’oliva, un istinto che arriva dal passato. Proprio come allora, seguiamo regole ferree: le olive devono provenire dal nostro territorio, le marche; essere raccolte direttamente dalla pianta a inizio maturazione, per garantire le migliori caratteristiche organolettiche dell’olio prodotto; essere tempestivamente consegnate al frantoio, per preservarne la massima freschezza e salubrità; essere molite entro le successive 12 ore, per garantire bassissimi livelli di acidità e assenza di difetti gustativi.

Storia del Piantone di Mogliano

Ai tempi dell’impero romano, Mogliano faceva parte del territorio dei Piceni che per la loro ricchezza di olivi erano i principali fornitori di olio per la città di Roma. In una biblioteca di Mogliano in un vecchio manoscritto del 1789 dal titolo “Trattato della coltivazione degli ulivi”, lo storico moglianese Giuseppe Carnili tratta della presenza importante nel nostro territorio della varietà “Piantone di Mogliano”. Le piante di “Piantone di Mogliano” tappezzano in modo discreto le colline di tutta la provincia di Macerata fino ad arrivare alle aree più interne, ad altitudini anche superiori ai 600 m s.l.m.